MENÚ INDIVIDUAL SECRETO IBÉRICO

PRIMEROS:

• Crema de setas con patatas del huerto y lascas de parmesano.     
• Crema de calabaza con tostones y queso de cabra.     
• Potaje de garbanzos al jamón serrano con verdura de temporada.   
• Ensalada de hojas frescas y frutos rojos con queso de cabra.     
• Ensalada de tomates cherry, mozzarella y pesto de albahaca.       
• Mojete (ensalada fría de tomate en conserva, cebolla fresca, huevo duro y aceitunas negras) con codorniz.    (codorniz)

SEGUNDO:

• Secreto de cerdo ibérico, con guarnición.

POSTRES:

• Tarta de manzana (quiche con manzanas cocidas al jengibre y la canela), con sirope de jengibre y crema de mascarpone a la vainilla.     
• Peras al café con sirope de chocolate y crema de mascarpone a la vainilla. 
• Tarta de chocolate con sirope de tofe y crema de mascarpone a la vainilla.   
• Natillas de queso. 

Pan (primera ración) y servicio incluido. Bebida no incluida.

Mediodías.