MENÚ INDIVIDUAL SECRETO IBÉRICO

PRIMEROS:

• Crema fría de aguacate, pepino y manzana. 
• Crema de setas con patatas del huerto y lascas de parmesano.     
• Potaje de garbanzos al jamón serrano con verdura de temporada.   
• Mojete con codorniz.   
• Ensalada de hojas frescas y frutos rojos con queso de cabra.     
• Ensalada de tomates cherry, mozzarella y pesto de albahaca.       

SEGUNDO:

• Secreto de cerdo ibérico, con guarnición.

POSTRES:

• Tarta de chocolate con crema de mascarpone.   
• Tarta de manzana.     
• Cuajada de nata con sirope de mango, violeta, cereza o dátil.    en sirope de dátil 
• Tarta de queso en tarrina. 

Pan (primera ración) y servicio incluido. Bebida no incluida.

Mediodías.