MENÚ INDIVIDUAL PERDIZ

29,00 €

PRIMEROS:

  • Crema de setas con patatas del huerto y lascas de parmesano.     
  • Crema de calabaza con tostones y queso de cabra.       
  • Potaje de garbanzos al jamón serrano con verdura de temporada.   
  • Mojete con codorniz.   
  • Ensalada de hojas frescas y frutos rojos con queso de cabra.     
  • Ensalada de tomates cherry, mozzarella y pesto de albahaca.       

SEGUNDO:

  • Perdiz entera en escabeche con guarnición. 


POSTRES:

  • Tarta de chocolate con crema de mascarpone.   
  • Tarta de manzana    
  • Cuajada de nata con sirope de mango, violeta, cereza o dátil.    en sirope de dátil 
  • Tarta de queso en tarrina. 

Pan (primera ración) y servicio incluido. Bebida no incluida.